Anul trecut descopeream la Florența cel mai popular local cu panini. Așa că astăzi ne întrebăm, unde găsim panini la fel de bun și în București?
Ce este un panini?
Un panini este un sandviș italian făcut cu pâine (de obicei focaccia), umplut cu brânzeturi, carne și/sau legume, apoi rumenit. Ceea ce îl face special este exteriorul crocant și interiorul cald, cu umpluturi care de care mai complexe și mai aromate.
Suta de Grame
Adresă locația 1: Strada Negustori, nr. 21
Program: Miercuri – Duminică, 8:30-20:30
Adresă locația 2: Splaiul Independenței, 319L (Sema Park)
Program: Luni – Vineri, 09:00-17:00
https://www.instagram.com/reel/C6-9zddow3O
Din punctul meu de vedere, Suta de Grame dă clasă multor restaurante când vine vorba de raport calitate-preț. Cu 35 lei primești un panini de care aproape că-ți pare rău să nu-l împarți cu cineva sau că nu îl iei la pachet. Focaccia e densă, aromată (eu aș mânca goală) iar ingredientele sunt proaspete și de calitate. Iar ca bonus, au un brownie demențial.
Servirea e foarte rapidă, iar dacă nu prinzi loc afară, nu-i problemă, fiindcă spațiul interior e foarte mare. Recomand să mergi cu un grup de prieteni ca să testați mai multe preparate și să le împărțiți.
Antico Panino
Adresă: Bulevardul Hristo Botev, nr. 10
Program: Luni – Sâmbătă, 08:30-20:30 (sâmbăta închid la 21:00)
De asemenea, mai au locație în Edenlend Park.
Antico Panino e un local deschis recent, pe care l-am descoperit pe Instagram. Am luat un Panini Prosciutto Cotto și două limonade, nota fiind 68 lei (panini costă în jur de 35–40 lei). Mi-a plăcut, focaccia e mai rumenă decât la Suta de Grame și aș mai mânca și cu altă ocazie. Totuși, ca dimensiune, la Suta de Grame pare că primești cantități mai mari pentru aceeași sumă.
Ca design și vibe, mi-a amintit de All’Antico Vinaio din Florența, locul unde oamenii stau la coadă ca să guste faimosul preparat.
https://www.instagram.com/anticopanino/reel/DLpEteWMZW2/?__d=1
În concluzie, deși ambele locuri au același specific, experiențele sunt destul de diferite. La Suta de Grame primești porții mari, delicioase, iar la Antico Panino ai porții mai mici, într-un decor care te duce cu gândul la Italia.
Ambele funcționează și ca băcănii, așa că dacă ți-a plăcut ce ai gustat acolo, poți pleca acasă și cu câteva ingrediente pe care să le folosești în propriile rețete.
Alte localuri unde poți mânca panini în București
Dacă nu te-am convins cu locațiile de mai sus, mai poți încerca La Salumeria, un mic local de pe Strada Vasile Lascăr (intrarea e printr-un gang de pe Calea Victoriei). Și aici găsești panini, cu prețuri în jur de 40 de lei, într-un spațiu care păstrează aerul de băcănie autentică.
